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文政創業
若菜
文政11年(1829)の煮売業の開業以来、名古屋で初めての料亭「得月桜」として親しまれて来たのが前身。その頃から自家製漬物に力をそそぎ、伝統を今に伝え、添加物を加えない“自然”に教えられた製法を貫いている。おすすめは、純正の三河みりん粕と純米酒の酒粕であめ色にじっくりと漬け込んだ「味醂奈良漬」。芳醇な香りと上品な甘さ。天然海水塩を使っているのも、味のまろやかさの秘密。有機肥料で栽培する健康野菜を、自然味そのままに漬けあげる旬野菜の漬物も人気。安全な美味しさは毎日の食卓にも贈り物にも喜ばれている。
住   所 〒497-0033
愛知県
海部郡蟹江町本町ヤノ割46
(本社直売店)
交通アクセス JR「蟹江」駅より徒歩3分
電話番号 0120-05-1630
定 休 日 日休
営業時間 10:00〜18:00
U R L http://www.wakana.co.jp/
備   考 三越栄本店、丸栄、松坂屋本店、三越星ヶ丘店、セントレア銘品館・東京銀座店(銀座若菜)
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